Anatomofisiología de la especie caprina

Características anatómicas y fisiológicas del aparato digestivo.
Comportamiento ingestivo de la especie caprina.
Digestión y fermentación ruminal.
Similitudes y diferencias con otros rumiantes.
Particularidades nutricionales de la especie.
Objetivos específicos.
Comprender las bases anatómicas y fisiológicas que condicionan la alimentación de las cabras.
Reconocer las diferencias funcionales entre caprinos, bovinos y ovinos.

Formulación de raciones mediante planillas de cálculo

Introducción a la formulación de dietas.
Bases del balance de nutrientes.
Utilización de planillas de cálculo.
Ingreso de alimentos disponibles.
Ajuste de nutrientes.
Optimización de raciones.
Objetivos específicos
Adquirir habilidades en el manejo de herramientas informáticas para la formulación de dietas.
Formular raciones adaptadas a distintas categorías de animales.

Requerimientos nutricionales según categoría y estado fisiológico

Principios de nutrición caprina.
Requerimientos de energía, proteína, minerales y vitaminas.
Alimentación durante: Crecimiento, Gestación, Lactancia, Recría, Machos reproductores.
Utilización e interpretación de tablas de requerimientos.
Aplicación de fórmulas nutricionales.
Objetivos específicos.
Interpretar los requerimientos nutricionales de las diferentes categorías.
Aplicar correctamente tablas y ecuaciones para la estimación de necesidades.

Resolución de casos reales

Formulación de raciones utilizando alimentos disponibles en cada región.
Resolución de casos prácticos.
Discusión técnica de las formulaciones.
Presentación individual de una dieta elaborada por cada participante.
Análisis y devolución grupal.
Objetivos específicos.
Integrar los conocimientos adquiridos durante el curso.
Desarrollar criterios para la toma de decisiones nutricionales en sistemas de producción caprina.